Das Angebot von heimischem Spargel wird nach Angaben des Beelitzer Spargelvereins zur Osterzeit zunächst noch begrenzt ausfallen. Das sagte der Vereinsvorsitzende Jürgen Jakobs zum Saisonstart. Insgesamt rechnet er aber mit einer guten Spargel-Ernte bis in den Juni. Spargel braucht Wärme und Sonne.

Nach der Kaufzurückhaltung im vergangenen Jahr belaste in dieser Saison der gesetzliche Mindestlohn von 12 Euro je Stunde die Betriebe, sagte Jakobs. Dennoch wolle die Branche versuchen, die Spargel-Preise auf dem Vorjahresniveau zu halten. Eine gute Sorte koste im Verkauf zwölf bis 15 Euro je Kilo, sagte Jakobs.

Nach Zahlen des Statistisches Bundesamtes war Brandenburg bei der Spargel-Ernte im vergangenen Jahr mit 18 700 Tonnen auf Platz drei bundesweit - nach Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen. Die Anbaufläche wird nach Angaben des Spargelvereins aber kleiner.

Die Region Beelitz südwestlich von Berlin und Potsdam ist das größte Spargelanbaugebiet in Brandenburg. Es gibt aber auch Höfe etwa in den Kreisen Oberhavel und Havelland, im Fläming und in Südbrandenburg. Der Spargelhof in Kremmen startet am Samstag, 1. April, in seine Saison und bietet die ersten Stangen an.