Praline mit Ackerbohnen? - Dem Kanzler schmeckt's

Bundeskanzler Olaf Scholz (SPD) schreckt auf seiner Sommertour durch seinen Potsdamer Bundestags-Wahlkreis vor ungewöhnlichen Kostproben nicht zurück. In der Ausbildungswerkstatt des Instituts für Getreideverarbeitung (IGV) testete Scholz am Montag Pralinen, die statt mit Marzipan mit Brandenburger Ackerbohnen gefüllt waren. «Sehr gut!» lautete das Urteil des sichtlich zufriedenen Kanzlers, der damit ein Lächeln in die Mienen der Meisterschülerinnen zauberte.

In dem Institut wird seit 1960 Getreide untersucht und zu alternativen Zutaten und effektiven Technologien für die Ernährungswirtschaft geforscht. Scholz besichtigte dort auch eine Versuchsanlage, in der Mikroalgen für die Kosmetikindustrie gezüchtet werden. Dazu plane das Institut die Errichtung eines Algenfarmhauses in der Lausitz, berichtete Produktionsleiterin Katrin Hartung dem Kanzler.